10 of The Most Harmful Products

All kinds of products can not be found now in our shops! Their range is increasing every year, but the quality is often still leaves much to be desired. What products can be considered the most dangerous, and what - most useful for your health? How to avoid mistakes and to choose not only tasty but also qualitative? Try to understand in this together. 10 of the most harmful products that are worth is as little as possible or abandon them altogether

In order not to risk the health, nutritionists recommend to refuse products that contain large amounts of artificial food additives, sugar, salt, fat, and those that are prepared using techniques of smoking, grilling or frying. More after the break...

01. Refined Sugar

Refined sugar, which is derived from beet and cane sugar, not for nothing is considered one of the most harmful products: it has no vitamins or minerals, or dietary fiber, and at the same time it contains a lot of calories. Sugar triggers the development of a whole bunch of diseases of the endocrine (diabetes, obesity), cardiovascular (ischemic heart disease, atherosclerosis), gastro-intestinal, respiratory, kidney, and, of course, teeth - from elementary to decay periodontitis and reduces resistance to various to infection.

02. Salt

A healthy adult requires only 5 grams of salt per day. We tend to eat much more - 10-15 grams of salt! However, excessive consumption of it causes the development of cardiovascular disease, kidney disease, accumulation of toxins and, accordingly, the appearance of malignant tumors. The elderly, and those who suffer from heart disease and kidney disease, should eat no more than 2 grams of salt a day, but better not to salt the food.

03. Sausage

In sausages, frankfurters, sausages lot of fat, including the so-called hidden, artificial food additives and salt. Their composition also includes vegetable rice or soy derivatives, a significant number of which (up to 85%!) Are grown now using the technology of genetic engineering. Smoked contain a large number of carcinogens. A taste of sausages, frankfurters and sausages attached ... MSG, which some scientists believe, causes drug addiction and the development of many diseases. In addition, if there are products constantly, there is a risk of substantially disrupt the nervous system.

04. Margarine

Margarine - this is not an analogue of butter, as many believe. This product - the real surrogate: it contains hydrogenated, synthetic fats and plenty of "flavored" with preservatives, emulsifiers and dyes. Contained trans fats in margarine are high in calories, are toxic and tend to accumulate in the body. I should add that this dangerous product is used in many kinds of baking: biscuits, cakes, biscuits, etc., which are sold in stores.

05. Mayonnaise

Mayonnaise contains a large amount of fat, including saturated, and carbohydrate, and sodium, vinegar and all sorts of artificial additives - flavoring and coloring alternatives. In some cases, this product can be stored for six months or more - you can imagine how dangerous to health may be such a "delicacy"! Diseases of the heart and blood vessels, stomach and intestines, metabolism and obesity - this is not a complete list of side effects, which makes a habit of eating mayonnaise flavor.

06. Bouillon cubes, noodles and instant soups

This "fast food" consists of a solid chemistry in the bouillon cubes, soups includes noodles and food additives - flavor enhancers (including MSG), acidity regulators, dyes and a large amount of salt. You are really fast ... can "put" with their help your liver, kidneys and at the same time, because these products contain and secrete many toxic substances, especially if you fill them with boiling water directly into a plastic bag.

07. Fast food (hamburgers, cheeseburgers, French fries, chips, etc.)

On the dangers of fast food a lot said and written. These products contain a large amount of fat, including synthetic, salt, artificial additives, carcinogens and cause serious diseases such as atherosclerosis, cerebral infarction, cancer, arthritis, hormonal imbalance, infertility, obesity, as well as irreversible changes in the immune system . Another minus - addictive, because of time fast-food starts cause in children and adults dependence similar to the drug.

08. Preserves

The habit of constantly replacing fresh organic foods canned anything good to our health promises. After so many favorite delicacies at the glass and tin cans contain many harmful substances, preservatives, flavor enhancers, fragrances, dyes, etc., a large amount of salt and sugar. During processing, the products of their structure and taste vary considerably, lost many nutrients, including some vitamins. And if the production technology is broken, canned food can cause poisoning, and quite heavy.

09. Carbonated beverages

The composition of Coke, Pepsi and various soft drinks and other "fast utoliteley thirst" is a lot of sugar, artificial additives (preservatives, acidulants, sweeteners, flavoring agents, emulsifiers, food dyes), and various acids, soda, and carcinogens. Some drinks contain caffeine, extract of coca leaves, and other unsafe stimulants. Sufficiently harmful and gas, which is an irritant to the gastric mucosa.

10. Alc0h0l

On the dangers of alc0h0l know everything, but still use it every year is increasing. Alc0h0l is the third after cardiovascular disease and cancer cause of mortality, it significantly increases the risk of injuries, dozens of times - the probability of committing suicide, in addition, in a state of intoxication occurs about half the murders. Alc0h0l has an increased load on the various organs and body systems: kidneys, liver (which can bring to cirrhosis), cardiovascular system, gastrointestinal tract (leading to gastritis, peptic ulcer disease) and others.

McDonald's! Cum arată un meniu de la McDonald's după ce a fost păstrat 6 luni la temperatura camerei

Un aliment ţinut trei zile la temperatura camerei începe să se altereze vizibil, fiind atacat de drojdii, mucegaiuri şi insecte, susţin nutriţioniştii. Nu acelaşi lucru se întâmplă cu produsele de tip fast-food, al căror aspect trece, de multe ori, cu brio proba timpului.

Gândul a făcut un experiment şi a păstrat timp de 6 luni, la temperatura camerei (care a variat între 18 şi 24 grade Celsius), un hamburger şi o porţie de cartofi prăjiţi cumpăraţi, pe 14 octombrie 2010, de la McDonald's. Deşi, în această perioadă produsele nu au fost acoperite şi nici stropite cu aditivi alimentari sau condimente, care să le prelungească termenul de valabilitate, acestea şi-au păstrat aspectul comercial. Nu au început să dezvolte mucegaiuri, nu au făcut viermi şi nici musculiţe, ci doar s-au deshidratat şi au început să miroasă a rânced. Fotografiile realizate periodic au demonstrat că meniul nu şi-a modificat vizibil aspectul, din data de 14 octombrie 2010 până pe data de 14 aprilie 2011. După ce am terminat experimentul, am luat reacţii din partea companiei, am vorbit cu specialişti în nutriţie şi am comparat datele noastre cu date obţinute în urma unor experimente similare realizate în alte ţări unde lanţul McDonald's este reprezentat.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi, la trei zile după ce au fost cumpăraţi

Contactaţi de gândul, reprezentanţii McDonald's au declarat că rezistenţa în timp a meniului "este o probă a calităţii produselor" lor: "Uscarea este una dintre cele mai vechi tehnici de conservare a alimentelor. Cele mai simple exemple sunt uscarea pâinii şi a diverselor tipuri de salamuri. Prin urmare nu este un fapt exceptional acela că alimentele lăsate în condiţii normale într-o cameră, se vor usca. Din această perspectivă, experimentul este o probă de calitate pentru produsele noastre." Vezi aici răspunsul integral al McDonald's.

În schimb, nutriţioniştii care au aflat de experiment, fără a şti numele restaurantului de unde provin hamburgerul şi cartofii prăjiţi, spun altceva. "Faptul că bacteriile din atmosferă nu au reuşit să distrugă produsele păstrate timp de şase luni arată efortul pe care organismul uman trebuie să îl depună pentru a descompune un astfel de aliment", crede, de pildă, Livia Nena, de profesie biolog.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi la o lună de la cumpărare

Cum a rezistat un meniu Happy Meal nealterat timp de 365 de zile în SUA

Experimentul nu este primul de acest gen. În aprilie anul trecut, o fotografă britanică, Sally Davies, şi-a cumpărat un hamburger cu cartofi prăjiţi de la McDonald's şi a păstrat produsele pe o etajeră din locuinţă timp de 6 luni, a relatat Daily Mail. "Singura schimbare pe care am observat-o a fost că hamburgerul a devenit tare ca piatra", a mărturisit fotografa citată, toamna trecută, de publicaţia britanică. Înaintea ei, Joann Bruso, o nutriţionistă din SUA, a păstrat pe un raft un meniu Happy Meal timp de un an fără ca acesta să se altereze vizibil. "Am deschis geamul de mai multe ori în această perioadă, dar muştele şi alte insecte au ignorat pur şi simplu meniul. Ce vă spune asta?" se întreba în martie 2010, la sfârşitul experimentului ei, nutriţionista.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a doua lună de la cumpărare

McDonald's România: "Produsele noastre sunt destinate consumului imediat"

Informaţi despre testul gândul, reprezentanţii companiei McDonald's au declarat că acesta este "o dovadă în plus a calităţii produselor". "Uscarea este una dintre cele mai vechi tehnici de conservare a alimentelor. Cele mai simple exemple sunt uscarea pâinii şi a diferitelor tipuri de salamuri", susţine Alexandra Olaru, director de resurse umane şi comunicare McDonald's România. "Nu este un fapt excepţional acela că alimentele lăsate în condiţii normale se vor usca. Cartofii noşti sunt feliaţi din cartofi întregi şi prăjiţi în uleiuri vegetale. Carnea folosită în preparate este 100% carne de vită, fără conservanţi şi aditivi alimentari, căreia i se adaugă, după finalizarea pregătirii, sare şi piper. Din această perspectivă, experimentul este de a proba calitatea produselor noastre", a mai spus aceasta. Potrivit Alexandrei Olaru, preparatele McDonald's "conţin cantităţi minime de conservanţi care contribuie la siguranţa produselor", iar în ceea ce priveşte valabilitatea acestora - ele sunt destinate consumului imediat. "De aceea, nu sunt relevante cercetările legate de durata de viaţă a produselor pentru o perioadă mai îndelungată decât aceea necesară fiecărui produs sau ingredient", susţine Alexandra Olaru. "Timpul de menţinere pentru fiecare ingredient în parte este subiectul unei analize individuale", mai spune aceasta.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a treia lună de la cumpărare

Aditivii sunt cei care inhibă dezvoltarea bacteriilor

Doi nutriţionişti şi un şef de restaurant au comentat experimentul gândul, afirmând la unison că aditivii sunt cei care păstrează alimentele intacte pe perioade mari de timp. "După două-trei zile, alimentele depozitate la temperatura camerei sunt atacate de bacterii, drojdii şi mucegaiuri şi, uneori, de insecte. Astfel, produsele încep să se altereze. De cele mai multe ori, preparatele de tip fast-food sunt fabricate utilizând aditivi care inhibă dezvoltarea bacteriilor, drojdiilor şi mucegaiurilor", spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Potrivit specialistului, "problema substanţelor chimice folosite în industria alimentară este că nu sunt selective. Ele pot distruge flora intestinală, deoarece inhibă atât microflora periculoasă, cât şi pe cea benefică". Întrebat dacă mănâncă la restaurante de tip fast-food, Mencinicopschi a precizat că fructele, salatele şi fresh-urile sunt singurele produse pe care le cumpără dintr-un astfel de local.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a patra lună de la cumpărare

"Preparatele de tip fast-food sunt tratate cu tot felul de aditivi alimentari pentru a rezista cât mai mult timp", susţine şi biologul Livia Nena. "Substanţele folosite au menirea de a păstra aspectul produsului pe o perioadă mai lungă de timp, dar nu şi a calităţilor nutritive. Experimentul realizat de gândul este o dovadă în plus că astfel de produse nu conţin nicio proteină sau vitamină benefică organismului", mai spune aceasta. Dr. Nena afirmă că organismul depunde eforturi mari pentru a descompune astfel de alimente. "Faptul că bacteriile din atmosferă nu au reuşit să distrugă produsele păstrate timp de şase luni arată efortul pe care organismul uman trebuie să îl depună pentru a descompune un astfel de aliment".

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a cincea lună de la cumpărare

Cum ai putea conserva alimentele în mod natural fără aditivi

Jakob Hausmann, bucătar la un restaurant de lux din Capitală, dezvăluie câteva metode de conservare naturală a alimentelor. "Alcoolul, în special vinul, sarea şi piperul sunt condimente care ajută la păstrarea alimentelor pe o perioadă mai lungă de timp. Atunci când prepar carnea, o las la macerat în vin, sare şi piper, pentru a-i da un gust aparte. Aceste condimente au capacitatea de a proteja alimentul împotriva bacteriilor din atmosferă, fără a ataca organismul. În industria fast-food-ului sunt folosite chimicale pentru a asigura longevitatea alimentelor. Aceste chimicale atacă organismul", spune Hausmann.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a şasea lună de la cumpărare

Reţeta meniului McDonald's: cartofi prefierţi şi preprăjiţi şi ceapă deshidratată şi rehidratată

● Reprezentanţii lanţului de fast-food susţin că nu folosesc conservanţi pentru cartofii prăjiţi. "Cartofii sunt prăjiţi la o temperatură de 168 de grade Celsius, care este un pas în distrugerea oricărei forme de mucegai sau drojdie. Cartofii sunt prefierţi şi preprăjiţi în procesul de producţie, iar apoi sunt păstraţi congelaţi până când sunt folosiţi pentru preparare şi servire. Ei sunt tăiaţi mai subţire decât alţi cartofi prăjiţi, ceea ce duce la obţinerea unei cruste cu un conţinut de apă mai scăzut".

● Hamburgerul nu conţine conservanţi. Carnea de vită este 100% naturală, peste care se adaugă sare şi piper după preparare, spun reprezentanţii McDonald's.

● Chiflele, muştarul şi ketchupul nu conţin conservanţi, potrivit reprezentanţilor lanţului fast-food.

● Ceapa este rehidratată din 100% ceapă deshidratată, susţin oficialii citaţi.

Rezultatele testului sunt cu adevarat surprinzatoare: cati din pepenii cumparati de reporter sunt cu adevarat de Dabuleni?

Fast-food-urile din România, o industrie de 350 de milioane de euro anual

Şaormeriile din România au vânzări zilnice de circa 550.000 de euro, respectiv 200 de milioane de euro pe an, echivalentul a 220.000 de şaorme de 10 lei (2,5 euro) în fiecare zi a anului, potrivit unei analize Business Magazin.

Vânzările şaormeriilor le egalează ca valoare pe cele ale celor mai importante cinci lanţuri fast-food, dintre care cele mai mari sunt McDonald's, cu vânzări de peste 110 milioane de euro în 2008, potrivit datelor de pe site-ul Ministerului de Finanţe, şi KFC, cu vânzări 40 de milioane de euro.